5 Sterne Luxus-Landhotel Fontsanta – Gastronomie; das Restaurant
EIN GENUSS
In unserem Restaurant genießen sowohl Hotelgäste als auch externe Besucher unsere avantgardistische, mediterrane Küche, in der nur die besten marktfrischen und regionalen Zutaten verwendet werden, um Ihren Gaumen zu verwöhnen
KÜCHENCHEF JHONATAN MALDONADO, FONTSANTA THERMAL SPA & WELLNESS HOTEL
Er kommt aus Viña del Mar, Chile, und wurde dort 1989 geboren. Küchenchef Jhonatan Maldonado ist der kreative Kopf hinter den Gerichten im Fontsanta. Im Alter von 10 Jahren verliebte er sich im Dorf Nueva Auror in die Kunst des Kochens, was er den außergewöhnlichen und vielfältigen Aromen der Eintöpfe seiner Großmutter zu verdanken hat.
Hier begann er auch seine Ausbildung mit dem Entschluss, einer der Besten der Branche zu werden, was ihn später an die Hotelfachschule der Balearen führte. Nach dem Besuch der Schule zog es Ihn nach Madrid, Mallorca und Österreich, um seine Kochkünste weiter zu verbessern, unter anderem in MICHELIN Sternerestaurants. Jeder Schritt auf seinem Weg machte ihn zu dem Koch, der er heute ist; seine Küche ist pure Innovation, Fusion und eine Hommage an regionale Produkte. Er liebt es, unsere Gäste im Fontsanta mit mediterranen Gerichten zu verwöhnen, die seine persönlichen Wurzeln offenbaren.
\“Die Möglichkeit, jemanden glücklich zu machen, seine Stimmung zu verändern, das ist es, was das Kochen für mich ausmacht: Es ist pure Magie! Und das ist genau der Grund, warum ich Koch geworden bin.“
Gerne schenken wir Ihnen unsere volle Aufmerksamkeit.
DAS TEAM
Ein fantastisches Team, auf das man stolz sein kann. Ein Team, was zeigt, dass unser hervorragender und persönlicher Service von Herzen kommt und gleichzeitig ein Höchstmaß an Professionalität erfüllt. Jede/r einzelne Mitarbeiter/in trägt einen wichtigen Teil zur gastronomischen Erfahrung in unserem Restaurant Fontsanta bei.
À LA CARTE
Wir laden Sie ein, unsere kulinarischen Kreationen auf der Terrasse mit Blick auf die Gärten von Fontsanta zu verkosten, einem magischen Ort, der Ruhe und Frieden ausstrahlt und Ihre Sinne auf den vollen Genuss der Gerichte des Küchenchefs vorbereitet.
